Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.
Petite découverte, très appréciée par nos hôtes... Sauces & Dips végétaux, à servir avec des batonnets de légumes crus Sauces végétales ou Dips végétaux (à servir avec un éventail de légumes frais coupés en bâtonnets et à croquer crus) Dip Indien Ingrédients...
Pour la Génoise: 5 Œufs 125 g Sucre 1 pincée Sel 150 g Poudre d'Amandes (avec la peau) 50 g Maïzena 1 càc Cannelle 60 g Beurre (moi, je n’en ai pas mis) Pour la Crème: 500 g Crème liquide pour Chantilly 2 sachets Chantyfix (Fixe-Chantilly) 75 g Sucre...
Bonjour chers amis ! Merci pour les commentaires ces derniers temps au sujet de notre projet, et la vague de solidarité quand nous avions mis en ligne notre pétition (que nous n'avons finalement pas utilisé car inutile...). C'est vrai que je n'ai pas...
La véritable Fougasse d'Aigues-Mortes (spécialité du Sud de la France) Cette recette, je l’ai cherchée pendant très très long temps… jusqu’à ce jour de mai 2009 … en surfant sur le net, je suis tombée dessus ici, et je suis tombée raide ! C’était ÇA !!!!!...
Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1 h 30 + 1h Temps de cuisson : 20 minutes Puissance du four : 160°C (Th 5) Quantité : env. 12 Mannele Ingrédients : 600 g de farine (T55) 1 sachet de levure sèche 330 ml de lait tiède 55 g de sucre 1...
Succulente découverte, cette recette ultra simple et facile à réaliser, trouvé sur le site de 750g! Ce qui m'a séduite, c'est la liste d'ingrédients car j'ai toujours tout ça sous la main, puisque je fais souvent le Granola pour le petit déjeuner de mes...
Sauce à salade « Sylt », façon nordique L’île de « Sylt » est la plus grande et la plus septentrionale des îles allemandes de la Mer du Nord. Cette sauce blanche crémeuse et acidulée se garde pendant des mois au réfrigérateur ! Elle s’utilise pour assaisonner...
"Euh, au fait, pour le dessert, tu pourrais faire la bûche? Tu sais, la blanche..." - Combien de fois j'ai entendu cette phrase l'année dernière... à chaque fois qu'on était invités. C'est vrai que c'est "une tuerie" cette bûche... Et le tout EN 45 MINUTES...
Bonjour chers amis du Thermomix! Je voudrais juste partager une expérience inattendue avec mon nouveau joujou, car je pense que cela répond à une question particulière que beaucoup d'entre vous se posent: Alors là.... Hier soir me prend une envie de Couscous...
Hummm, c'est de saison! Alors abusez-en!!! Roulés Montagnards en Robe d'Epinards Ingrédients : 20 tranches de jambon cru très fines 20 feuilles d’épinards (ou les feuilles de blettes en enlevant les parties dures) 20 tranches de fromage à raclette 20...
Petite réédition pour ceux qui ne l'ont pas vu... Voilà une Galette des Rois qui sort de l'ordinaire! On s'est régalé avec cette recette. Il faut tout simplement oser... Il vous faut: une recette de pâte feuilletée EXPRESS ici Attention: on double la...
Petite piqûre de rappel pour la bonne utilisation du fouet et pour éviter des veloutés aromatisés aux copeaux de fouet : Lorsque vous vous servez du fouet dans le bol, SURTOUT NE PAS DEPASSER LA VITESSE !!!!!!! 4 !!!!!!! Pour mémoire: Le Superbol MELANGE...
Une autre recette que je fais régulièrement car nos hôtes adorent ce Granola croustillant dans nos yaourts maison. Ingrédients pour le granola : 350g de flocons d'avoine175g d'amandes175g de noix75g de graines de courge30g d'huile de coco (ou de tournesol)60g...
Pas de recette Superbol aujourd'hui, mais une astuce précieuse: Quelle histoire! Il aura fallu 44 ans avant de savoir que l'on puisse aiguiser un couteau sans avoir tous ces ustensiles dits si utiles à cet effet: pierre à aiguiser, affûtoir, rémouleur,...
Cette rubrique est importante aussi! Ces condiments qui nous reviennent si chers, alors qu'ils sont meilleurs faits maison, et pas chers en plus... Si vous avez des idées, vous pouvez me les faire parvenir pour les publier, ce sera avec grand plaisir!Merci...
Bonjour à tous, Pas de recette proprement dit, mais une astuce précieuse: On m'a souvent posé la question si l'on peut réchauffer la semoule le lendemain par exemple, quand on en avait trop fait. J'ai toujours répondu que oui, (car mes collègues me disaient...
Bonjour chers tous, J'ai pensé que vous aimeriez avoir des astuces de "pro" et donc, je vous en donne une aujourd'hui: Lorsque j'étais conseillère Thermomix, j'ai vu souvent des clients qui avaient du mal à cuire leur riz. Ou il n'était pas cuit de façon...
Alors, le voilà, enfin, THE Gibassier... Je pari que vous l'avez attendu depuis le temps... et en plus, c'est pas sorcier! Gibassier 500 gr de farine 150 g de sucre + 1/4 c a café de sel 150 g d'huile d’olive ou 1,5 gobelet d’huile 2 oeufs 30g de levure...
Bonjour chers amis du Thermomix! Je viens de rentrer d'un weekend de folie au Salon du Blog Culinaire à Soissons, où j'ai été pour la troisième année de suite. Cette année, c'était très spécial... et ce dans tous les sens. D'abord, c'était la cinquième...
Que vous dire de cette 3e édition du Salon du Blog Culinaire qui était le premier pour moi? Je suis encore sous le charme, c'est dur de trouver la terre ferme... Pendant 2 jours nous avons investi les locaux du Lycée Hôtelier Le Corbusier à Soissons,...
Bonjour à tous et à toutes! A l'heure que vous lisez ce billet, je serai en train de faire le tour des démonstrations des blogeurs participant au 3. Salon du Blog Culinaire à Soissons. Et à 18h c'est mon tour... (J'ai le traque...). Je représenterai la...
Une fabuleuse histoire, le Superbol et moi! Un samedi après-midi, en mars 1987, j'ai découvert, à l'occasion d'une dégustation culinaire chez une copine, L E BOL qui semait - déjà à l'époque - la révolution dans ma cuisine... Je n’ai pas hésité à me l’offrir...
Un de mes desserts préférés... Ingrédients: Pour la crème au Marsala: 3 blancs d'oeufs 20 Amarettinis (petits gâteaux au goût d'amandes) 100 g de sucre 3 jaunes d'œufs 250 g de mascarpone zeste de 1 citron 100 ml de crème liquide quelques cuillères à...
Aaaahhh, celle-ci est de loin ma préférée!!! Ce n'est plus la saison des marrons glaçés, je sais, je sais, mais gardez-la en tête pour les prochaines fêtes... Et le tout EN 45 MINUTES TOP CHRONO!!!! Vous voulez épater? Alors là, y a qu'à ! Génoise Mettre...
Crème Danette aux Fraises Tagada sensationnelle : sans fouet, sans crème fraîche et sans maïzena ! Ingrédients : 4 œufs 80 g de sucre c à s sucre vanillé 500 g de lait ----- 10 fraises Tagada + qqs fraises Tagada pour décorer Préparation : Mettre tous...
