Bonjour chers amis !

Merci pour les commentaires ces derniers temps au sujet de notre projet, et la vague de solidarité quand nous avions mis en ligne notre pétition (que nous n'avons finalement pas utilisé car inutile...). C'est vrai que je n'ai pas répondu comme j'aurais aimé le faire, tant que les choses ne se soient pas faites.

En Octobre 2011, mon mari et moi avons décidé d'arrêter le carenage, d'arrêter de souffrir, et d'arrêter de croire en un projet magnifique qui ne verra jamais le jour à cause de gens malhonnêtes et quelques "faux-jetons" qui occupent des "postes clé", et  sont censés d'aider et soutenir pour réussir l'entreprise, et ne pas tout faire pour casser.

Nous avons été confiants jusqu'en été dernier, jusqu'au moment de découvrir que le Maire de la commune que nous avions choisie pour notre projet, était le premier malhonnête dans cette histoire, car il jouait double jeu. Pourquoi? On ne sait pas.... ou peut-être si... je pense que notre projet à plu à plus d'un... je vous laisse imaginer le reste.

Mais: on s'en fout. Eh oui, et comment!!!!!!

Même si aujourd'hui on obtenait le permis de construire pour la totalité du projet et tout comme on le voulait, ON N'EN VEUT PLUS!!!

Nous avons trouvé MIEUX! Beaucoup mieux! Finalement, ce périple douloureux (et coûteux...) était un mal pour un bien, tout simplement.

(Cela me fait penser aux conseils du Dalaï Lama:  

"... Souvenez vous que ne pas obtenir ce que vous voulez est parfois un merveilleux coup de chance")

Et maintenant les bonnes nouvelles que tout le monde attend: 

Nous avons fait l'acquisition du Moulin de Record dans le Tarn (http://www.gite-tarn.eu/) et nous avons repris l'activité de Gîtes & Chambres d'Hôtes. Je rajoute la Table d'Hôtes occasionnellement, et nous avons pleines d'idées pour faire venir les visiteurs, les écoles et touristes, genre "semaines/weekends à thème" (autour du "bien-être", "rando", "pêche", "sophrologie", "arts plastiques", "culinaire", "champignons", etc....)

Le débit d'eau sous la maison quand toutes les vannes sont ouvertes - et la salle des meules à farine

La meule à huile

Face nord du Moulin

Face sud du Moulin

C'est un lieu magique qui invite à décompresser, déstresser et regonfler les poumons, à commencer par le fait que les téléphones portables ne passent pas ici!!! Aucun réseau, donc: aucun dérangement... trop génial!!!

C'est un moulin de plus de 600 ans... entièrement rénové il y a 10 ans et qui tourne toujours, à la seule force hydraulique! C'est un lieu gorgé d'histoire (si les murs pouvaient parler...). Eh oui, plus de 600 ans, c'est la fille du dernier meunier du moulin, qui nous l'a confié il y a quelques jours. Elle reviendra d'ailleurs cette année - comme chaque année - passer quelques jours à son moulin natal. Nous allons encore en apprendre des choses, et nous avons hâte!

Je me rappelle quand j'étais jeune (bhouuuuuhouuuuhouuuuu, ça fait longtemps.... ;-))), à chaque fois que j'avais du chagrin, j'ai pris la voiture et suis allée au bord du Rhin, à l'époque à une vingtaine de kilomètres de chez moi, pour laisser balader mes pensées au rythme des vagues, voir passer les bâteaux et laisser voyager mon esprit, jusqu'à ce que je sois appaisée. L'eau a une force incroyable, une influence bénéfique sur notre bien-être - je ne l'ai jamais oublié.

C'est l'Agoût qui passe sous le moulin, et qui héberge des poissons et écrevisses qui feront le bonheur culinaire de plus d'un!

Et nous voilà partie dans le projet de notre vie qui nous tenait tant à coeur!

Je vais pouvoir y installer mon atelier de peinture et de santons, je vais pouvoir faire de la poterie et créer pleines de choses. Notre fils est le plus heureus et avait, tout comme nous, hâte à y être.

Du coup, mon blog présentera bientôt des mets proposés à ma Table d'Hôtes (et toujours faits avec mon Superbol! What else?)... et je suis convaincue que cela va vous plaire!

Laissez-moi m'installer, mettre tout en route, et d'ici l'été, je vous le promets, le rythme de publication de recettes sera bien plus dense!

Je vous laisse promener sur le site de "Mon Moulin", et je serais plus qu'heureuse de pouvoir y acceuillir l'une ou l'autre lectrice/lecteur de mon blog! Les locations sont ouvertes dès maintenant !

Nous y sommes à présent! L'installation va prendre quelque temps, et les travaux pour rajouter encore 2 gîtes ont déjà commencé.

Nous sommes fatigués et épuisés du fait des quelques mois et surtout les derniers dix jours de déménagement titanesque (nous avons tout de même déménagé l'équivalent de 5 maisons...), mais nous sommes heureux.

Nous avons tourné la page - non, le livre entier! Et une nouvelle vie commence pour nous aujourd'hui.

A très bientôt,

Gabriele

Moulin de Record - D66 Lieu-Dit "Le Record" - 81260 Le Bez (Tarn)

www.gite-tarn.eu

Vous pouvez le visiter virtuellement ici :

http://maps.google.fr/maps?q=gite+tarn&ie=UTF8&ll=43.654349,2.442374&spn=0.001471,0.004128&fb=1&gl=fr&hq=gite&hnear=Tarn,+Midi-Pyr%C3%A9n%C3%A9es&t=m&vpsrc=6&fll=43.654941,2.441733&fspn=0.011768,0.033023&z=19&layer=c&cbll=43.654426,2.442337&panoid=zltrZdI13062y532DWgvLQ&cbp=12,354.83,,0,17.99

Sur ce lien, on voit la face sud du moulin en contre-bas. Avancez en cliquant sur la flèche dans la photo, puis glissez avec la souri pour voir la façade nord du moulin qui est complètement différente.

Dans Google-Earth, copiez les coordonnées suivantes dans la recherche (tout ce qui est souligné) : 43°39'8.45"N   2°26'32.86"E  (à la place du nom de la ville) et lancez la recherche