Riz au lait "bonne mine"

8 Juillet 2009

Rédigé par Superbol et publié depuis Overblog

J'ai testé la recette de Lavande, pris dans son livre "Savez-vous planquer les choux?" et nous en étions ravis! Je l'ai adapté à notre Superbol et le résultat est miam...

Riz au lait « bonne mine »

Ingrédients :

180g de riz rond (riz à risotto ou à dessert)

850g de lait

150g de lait de coco

250g de carottes

½ càc de gingembre moulu ou un morceau de gingembre frais

70g de fructose (ou 100g de sucre en poudre)

Préparation :

Mettre les carottes et le gingembre frais coupés en rondelles dans le panier.

Mettre 1 l d’eau dans le bol, placer le panier et programmer 15 min – température vapeur – vitesse 1

A la sonnerie, vider le bol, verser le contenu du panier dans le bol, rajouter le lait de coco et mixer :

1 min dont 30 sec vitesse 6, puis 30 sec vitesse 8

Racler les parois et le couvercle du bol, rajouter le reste des ingrédients avec le riz rincé et égoutté.

Programmer 22 min – 100° - sens inverse – vitesse 1 en ôtant le gobelet.

Dans cette recette, les carottes sont fabuleusement « camouflées », et même les plus récalcitrants mangeront ce dessert – déjà pour sa belle couleur !!!

Dégusté encore tiède, ce riz au lait est un pure délice !!!