Crumble de légumes - c'est trop bon

En attendant le 50e inscrit à la newsletter, je vous propose une recette d'été fabuleuse que je fais assez souvent:

Crumble de Légumes

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte :

90g de beurre mou

150 g de farine

75g de parmesan râpé

1 càc de sel

Pour les légumes :

20g d’huile d’olive

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 courgettes

1 aubergine

1 grosse tomate

1 oignon

2 gousses d’ail

Herbes de Provence

Sel et poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 40 sec / vitesse 2.

La pâte doit avoir un aspect grumeleux. Réserver la pâte à crumble et rincer le bol.

Mettre les gousses d’ail et l’oignon coupé en 2 dans le bol et mixer 7 sec / vitesse 5.

Racler les parois. Rajouter l’huile et régler 4 min / 100° / sens inverse / vitesse mijotage.

Préchauffer le four à 220° (th 7/8)

Pendant ce temps, éplucher les légumes si besoin, et les couper en gros morceaux.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter les légumes, les herbes, le sel et le poivre dans le bol et régler 15 min / 100° / vitesse mijotage.

Répartir les légumes dans un plat à gratin et les recouvrir de la pâte à crumble en l’émiettant.

Faire cuire au four 20 à 25 min à 220° (th 7/8)

Conseil : variez les légumes selon la saison.

Comments

[Sophie]

Re-bonjour,


je voulais vous signaler également que la photo n'apparait pas et que le lien pour imprimer en pdf ne fonctionne pas.


Je ne sais pas si c'est contraignant pour vous de le mettre en pdf, mais pour ceux qui impriment vos recettes, c'est super pratique et plus joli que d'imprimer l'article.


Bonne journée

[Superbol]

Bonjour Sophie,


merci pour avoir signalé. En effet, depuis le changement de mon opérateur, je dois remettre à jour les liens pour que cela fonctionne. Il y en a que j'ai loupé. Je corrige sous peu. Bonne
continuation.

[Titsoph]

je reviens pour confirmer : c'est SUPER bon !!!!! mes enfants ont adoré les légumes mais boudé un peu le crumble, trop habitués à la version sucrée (??) , nous les parents on a tout dévoré et même piqué ce que les garçons laissaient hi hi !! super recette .

[Superbol]

C'est marrant, notre fils adore le crumble mais moins les légumes... Mais c'est vrai, ce crumble est délicieux!

[Titsoph]

Parfait pour ce soir ... mais les légumes je dois utiliser la fonction sens inverse pour la cuisson ?? sur la photo ils sont en petits morceaux, pas en purée , merci pour l'info ;) !

[Superbol]

le sens inverse est obligatoire si on veut conserver des morceaux... Tu vas de régaler!!!