Crumble de pommes... mmmmhhhh

Un de mes desserts favoris (et celui de ma petite famille aussi : quand ils en mangent, ils ne font pas semblant...) - et nos invités se battent toujours pour une deuxième part, malgré un repas très copieux...

Crumble aux pommes

Ingrédients pâte sablée:

-         200g de farine

-         150g de beurre mou

-         150g de sucre

-         une bonne dose de cannelle en poudre

-         5 à 6 pommes (Canada Gris) avec ru raisin sec blond

     -   canelle (facultatif)      

Mélanger la farine, le beurre, le sucre et la cannelle dans le Bol (mixer jusqu’à ce que la consistance obtenue soit semblable à du sable). Réserver.

Préparer les pommes :

Eplucher, couper en petits morceaux les pommes, les  mettre dans le bol avec 1 gobelet d’eau (=100g). Programmer 15 min à 100° en sens inverse.

Au bout de 5 minutes, rajouter les raisins secs par l’orifice et encore de la cannelle (si on veut), avec un peu de sucre (env. 50g si on veux, pas nécessaire pourtant).

Dans un plat allant au four, disposer le mélange de pommes cuites, bien tasser, recouvrir le mélange de la pâte en effritant la préparation, en une couche uniforme mais non tassée.

Mettre au four préchauffé à 180° pendant une trentaine de minutes.

Servir tiède avec une cuillère à soupe de crème fraîche 15%

C’est un pure délice !

Bonne dégustation !

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Photo faite "in extremis" avant que le crumble ne disparaisse...