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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Verrines de Mille-feuille de fraise à la mousse de suisse

DSC04114bDélicieuses Verrines à la mousse de suisse et fraises & son coulis

 

 

Hier, nous avons vu les Mille-feuilles de fraise avec un beau montage - cependant, le montage ne tient pas très longtemps et il faut prévoir de les faire juste avant la dégustation.


Ce n'est pas pareil pour ces verrines que l'on peut très bien préparer en avance! 

 

 

Faire la recette des mille-feuilles comme montré hier (recette ici) - sauf le montage.

Puis, mettre les morceaux cassés qui restent de la pâte feuilletée cuite dans le bol (ou tout simplement la totalité de la pâte feuilletée si vous ne faites aucun montage).

Mixer 2 secondes à vitesse 5. Normalement il n’y a plus de gros morceau et tout est homogène. Si ce n'est pas le cas, notamment quand on décide d'utiliser toute la plaque de feuilletée, remixez le temps nécessaire pour avoir la consistance d'une pâte de crumble (surtout pas plus de 5 secondes pour éviter qu'une grosse boule se forme!)


Dans un verre à dessert, placer 2 càs de cette pâte feuilletée déstructurée et bien tasser.

Placer sur les parois du verre des moitiés de fraises, puis remplir l’intérieur de mousse de suisse.

Finir par saupoudrer de la pâte feuilletée déstructurée par dessus, placer une fraise à 4 entailles, écarter, mettre une noisette de mousse, faire couler 1 càs de coulis de fraises et décorer d’une feuille de menthe.

 

DSC04112.JPG

Comme je m'entraîne pour nos futurs Gîtes, Chambres & Table d'hôtes... je pense que ce dessert fera plus d'un heureux, non?

DSC04118.JPG

Elu Dessert de l'année 2010

par ma 'tite famille

coeur couronne

DSC04114b

Psst, psssst, oui, VOUS Pointing_Smiley.gif!

Entre nous: ce dessert a exactement le même goût que les mille-feuilles de hier, mais on ne se casse pas la tête pour le montage qui ne reste pas en place car la crème est tout de même assez légère et ne tient pas bien le poids que l'on met, en posant le 2e disque décoré au-dessus (à moins de jouer sur la quantité d'Agar-Agar ou le nombre de feuilles de gélatine??? A tester... - Mais bon... après tout, le montage en mille-feuille c'est quand même plus... classe...smiley chef)

 

Bonne journée et à très vite!

 

Fraises en folie

 

Voilà, c'est fini, la "fraisofolie"... pour l'instant du moins. Hihihi.

 


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Chrystel 06/06/2010 09:06



Superbement appétissantes tes verrines. je découvre ton blog grâce au classement AFTOUCH Cuisine. Et il me plait beaucoup.


A bientôt et bonne journée.


Chrys (VANNES - 56).



Superbol 06/06/2010 23:12



Merci Chrys! C'est vrai, ce concours nous a fait "rencontrer" les unes les autres et c'est merveilleux! Bonne soirée



oumlilya 29/05/2010 14:58



Miam j'aime beaucoup tes petites verrines je met la recette de coté pour l'occasion.


MErci pour le partage.


Bizz



Superbol 29/05/2010 23:51



Merci pour ton passage! Bisous



poucinette 29/05/2010 08:08



Coucou !!!! superbe recette !!!! miam miam !!!! petite dédicace sur mon blog
!!!!!!!!!!! bon samedi !!!!! bisous






Superbol 29/05/2010 11:44



Merci Poucinette! Bisous



dalila 29/05/2010 01:52



slt,très jolie et ça doit être sublime,bizzz



Superbol 29/05/2010 11:43



Merci dalila! Bisous



L'universdedelf 26/05/2010 22:03



superbe verrine bis



Superbol 27/05/2010 23:52



Merci beaucoup! Et merci pour ta visite! Bisous



ratiba 24/05/2010 17:14



Je crque je les meme mis en coup de coeur sur mon blog



Superbol 24/05/2010 22:30



Merci ma belle pour cette honneur! C'est sympa! Bisous



Luthine 24/05/2010 15:22



Pas de soucis pour moi avec un dessert joli comme ça Gabriele !


Bon lundi !



Superbol 24/05/2010 22:30



Merci Luthine! Bisous



oum mouncif rayan 23/05/2010 11:05


une belle version!!! merci du partage et de ta visite*


Superbol 24/05/2010 14:10



Merci à toi! Et bon Lundi! Bisous



Fanie 23/05/2010 08:20



superbes tes verrines, j'adore!!!!



Superbol 24/05/2010 14:10



Merci pour ta visite! Bisous



Mélanie 22/05/2010 21:50



Bonsoir je vien te souhaiter un bon week end!


Mélanie



Superbol 24/05/2010 14:08



Merci beaucoup! C'était la vie de château pour nous depuis samedi à ce matin! A Buoux... trop bien! Bisous



ratiba 22/05/2010 17:44



je viens d'acheter des fraise je craque pour t verrines merci pour le partage bisous



Superbol 24/05/2010 14:07



Hihihi - je le savais! Bisous



cecile 22/05/2010 12:47



très sympa cete verrine !



Superbol 24/05/2010 14:03



Merci beaucoup! Bisous



Alaro 22/05/2010 12:45



oh les jolies verrines ! tu m'étonnes qu'elles ont eu du succès ;-))



Superbol 24/05/2010 14:03



Merci pour ta visite! Bisous



Sandyy90 22/05/2010 11:59



Très appétissante ces verrines, il faut en profiter tant qu'il y a des fraises ! Bon samedi Superbol ♥



Superbol 24/05/2010 14:03



Absolument! Bisous



Darkroom 22/05/2010 09:17



Toutes ces frais ca donne faim....


De jolies recettes merci !



Superbol 24/05/2010 14:02



Merci pour ta visite! Bisous



cendcy 22/05/2010 09:14



les 2 me plaisent bien , bisous



Superbol 24/05/2010 14:02



Merci beaucoup! Bisous



babouchka 22/05/2010 08:07



Je trouve ta reconversion géniale! Bravo!!!



Superbol 24/05/2010 14:02



Merci beaucoup! Bisous



salomé 22/05/2010 07:49



Super top ! Biz



Superbol 24/05/2010 14:02



Merci pour ta visite! Bisous