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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Soufflé sans farine

Soufflé sans farine
4 à 5 personnes


300gr fromage blanc à 0%

150gr gruyère râpé

4 jaunes œufs
4 blancs en neige

sel, poivre



Préchauffer le four à 225°


Monter les blancs d'œufs: insérer le fouet, introduire les blancs d'œufs avec une goutte de jus de citron ou une pincée de sel, ou alors une pincée de bicarbonate de soude.
Programmer 3 min 30 à vitesse 3,5.

Puis réserver.


Sans laver le bol : introduire dans le bol :  fromage blanc, gruyère, jaunes d'œuf, sel et poivre.

Mélanger 1 min à vitesse 3

Rajouter le fouet dans le bol et verser les blancs d’œufs pour mélanger les 2 préparations délicatement 30 sec à vitesse 2

disposer la préparation dans un moule à soufflé de 20cm.


Cuire à four à  225°C pendant 30 à 40mn. Manger sans attendre.

Ajouter 100gr de jambon maigre ou 115gr de champignons de Paris réduits en purée au mélange, pour varier un peu.

 

 


Bon Appétit! A très vite!

 

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