Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Riz parfumé aux couleurs de l'Inde

DSC04709

Allez, je lâche l'une de mes recettes "phares" de mon atelier culinaire "Bienvenue en Inde"

 

Lorsque j'ai préparé cet atelier, j'ai surfé pendant un moment sur les blogs et à force de... j'ai trouvé ce que je voulais!

Sur le blog de Plaisir des Papilles j'ai trouvé exactement ce qu'il me fallait. J'ai adapté la recette au Superbol et le résultat était plus que surprenant: une explosion de saveurs...

 

 

Ingrédients :

1 càs de beurre
2 petits oignons (160 grammes)
3 gousses d'ail
3 càc de graines de cumin
2 càc de graines de moutarde noires
4 gousses de cardamome broyées
2 feuilles de laurier
75 g de pistaches
300 g de riz basmati rincé et égoutté
700 g de bouillon de volaille

 
Préparation :
Emincer les oignons, l'ail, les épices 5 sec à vitesse 5
Puis rajouter les pistaches et le beurre et programmer 5 minutes / 100° / vitesse 1 / sens inverse
Ajouter dans le bol le riz rincé.

Mélanger 20 sec à vitesse 2 / sens inverse

Puis réserver le mélange dans le panier à cuisson.

 

Sans laver le bol : introduire le laurier et le bouillon, mettre le panier avec le riz en place dans le bol et programmer 15 à 20 minutes (selon la qualité du riz) / température Vapeur / vit 1
Verser le riz dans un plat de service et réserver au chaud, le temps que le plat principal arrive.

 

DSC04709

 


Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Ma cabane aux Délices 16/11/2011 20:25



Délicieuse recette pleine de saveurs !!! merci pour ce partage bonne soirée



babettou 11/10/2011 18:01



J'ai fait ce plat il y a 3 semaines et nous étions 14 à table, donc en plusieurs fois.... Un délice avec le poulet makkhani... C'était parfait !



Superbol 01/11/2011 09:48



Merci beaucoup! Cela fait plaisir! Bisous



recettedumonde 30/09/2010 12:02



miam l'Inde j'aime beaucoup !! miam !! mille bsiosu



Superbol 30/09/2010 21:41



Merci pour ta visite! Bisous



Carole 30/09/2010 08:28



Je confirme ce que tu dis, je n'aime pas beaucoup le riz, mais dans le superbol mijoté avec la sauce !!! rien à voir. On a jamais mangé autant de riz...



Superbol 30/09/2010 21:38



A renouveler donc? Bisous



Valérie de familyblog 30/09/2010 07:49



cematin ça fonctionne mal sur OB, je ne sais pas si mon com précédent à marché...


jolie recette


bon jeudi


val



Superbol 30/09/2010 21:37



ah, apparémment cela n'a pas marché pour le premier. Merci pour ta visite! Bisous



Minoux 30/09/2010 06:53



j'adore la cuisine indienne, je pense la tester rapidement


Bonne journée


minoux



Superbol 30/09/2010 21:37



Tu te régaleras! Bisous



Houria 29/09/2010 22:17



Oh merci pour cette recette j'aime beaucoup la cuisine indienne.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


 






Superbol 29/09/2010 22:29



Hmmmm, je vois, tu as beaucoup de recettes sur ton blog qui me plaisent aussi!!! Bisous



Sucre D'orge 29/09/2010 18:18



Je n'aime pas trop le riz mais je ne doute pas que le tiens soit bon...Bises....



Superbol 29/09/2010 22:28



Il faut essayer car ça n'a rien avoir avec un riz "normal"! Très goûteux! Bisous



nadine 29/09/2010 15:43



miam il doit être extra



Superbol 29/09/2010 22:28



Il l'est, je confirme! Bisous



cecile 29/09/2010 14:58



je voyage rien qu'avec la photo ! merci !


bises



Superbol 29/09/2010 22:27



C'est le but... hihihi


Merci pour ta visite! Bisous