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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Risotto aux Champignons

Il y a quelques jours, j'avais une brusque envie de risotto... Mais je n'avais pas grand chose au frigo...

Du riz rond - des champignons de paris et quelques épices... Assez pour une nouvelle aventure Superbol!

 

Risotto DSC04193aux Champignons

 


Il vous faut:

1 échalote

20g de beurre

20g d'huile d'olive

320 g de riz spécial risotto (ou riz rond)

100g de vin blanc sec

900g d'eau

bouillon cube (pour 1 l de liquide)

1 càc de sel

40g de parmesan râpé

250g de champignons frais (ou 50g de champignons déshydratés, trempés dans l'eau tiède pendant 30 minutes)



Au travail:

Introduire l'échalote dans le bol, mixer 3 sec, vitesse 5

Ajouter le beurre et l'huile d'olive et les champignons, coupés en grosses lamelles de 3 mm d'épaisseur, faire revenir 3 min à 100°, vitesse 1

Ajouter le riz, programmer 3 min à 100°, fonction sens inverse, vitesse 1 en ôtant le gobelet

Ajouter le vin blanc sec, programmer 1 min à 100°, sens inverse, vitesse 1, toujours sans le gobelet

Ajouter l'eau, le bouillon, le sel. Programmer 15 min à 100°, sens inverse, vitesse 1

Poser le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet pour éviter des éclaboussures éventuelles.


Placer le risotto dans un plat de service, mélanger avec le Parmesan et servir aussitôt.

 

Variante:

A la place des champignons de Paris, si vous avez des cèpes, alors là, c'est encore meilleur! (cèpes frais ou déshydratés)


Bon appétit!

DSC04194

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A bientôt pour une nouvelle recette!


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meringue83 04/12/2013 06:40


je l' ai fait hier soir et ca ete un succes, on s' est regale. merci !!!

marie 28/05/2013 19:04


Ben tu vois , je continue ma petite fouille de trésors et sans le savoir c'est exactement ce que nous soupons ce soir ... bon appétit et bonne soirée, gros bisous!

coriandre-et-cie 18/06/2010 17:30



le risotto au superbol ? une valeur sûre !!! je les adore !!!!



Superbol 18/06/2010 22:11



moi aussi! Mais chez moi, c'est récent! J'en ai encore plus d'un dans la manche! hihihi



nadine 16/06/2010 16:08



j'adore ça .. j'en fais souvent ..



Superbol 17/06/2010 13:23



moi aussi, je suis devenue une accro aux risottos... ;-)) Bisous



Luthine 16/06/2010 15:56



Oui, voilà encore une belle aventure avec Superbol !



Superbol 17/06/2010 13:23



Et c'est pas fini!!!! hihihi Bisous



Sandyy90 16/06/2010 10:25



Hummm ... il a l'air délicieux ce ristotto, crémeux à souhait ! Bonne journée Superbol ♥♥



Superbol 17/06/2010 13:14



Merci Sandy! le secret est dans le bon riz à Risotto... Moi, j'utilise le "Un..e B..'s" qui est vraiment génial. Bisous



cecile 16/06/2010 08:47



très sympa cette aventure !


bises



Superbol 17/06/2010 13:13



et il y en aura d'autres! Bisous



amaryves 16/06/2010 08:37



Miam, j'adore et avec mimix c'est formidable !!!!



Superbol 17/06/2010 13:13



T'as raison, il est fair pour ça! Bisous