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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Petit tour aux Antilles: Gratin de Patates Douces à la Banane

Gratin de Patates Douces à la BananeDSC03100a.JPG

En décembre dernier, j'ai publié cette recette que je vous remets aujourd'hui pour la simple raison que je participe à un concours avec ce gratin délicieusement sucré-salé.

 

Un petit tour aux Antilles… un souvenir, que j’ai ramené de la Martinique en 2005… J’adore la cuisine Antillaise !

A l'époque, j'ai acheté 4 volumes (je dévore les livres de cuisine - what else?) d'un livret de cuisine antillaise qui sont bien colorés et dont les recettes sont succulentes, les unes comme les autres. En voici une de mes préférées, adaptée au Superbol:


Pour ce gratin bien parfumé, il vous faut :DSC03099a

Env. 1 kg de patates douces

500g de lait

3 gousses d’ail

3 œufs

3 bananes

du gruyère

et des épices :

½ càc de cannelle, muscade et gingembre

1 càc de sel, une grosse pincée de poivre


Préchauffer le four à 220° (th 7). 

Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux. Les placer, avec l’ail, dans le récipient à vapeur du Superbol, mettre 600g d’eau et programmer 25 min / Température vapeur / vitesse 1.

A la fin de la cuisson, vider le bol, mettre les patates douces et l’ail dedans, rajouter le reste des ingrédients sauf le gruyère et mélanger 10 sec à vitesse 4, juste le temps de tout bien mélanger.

Beurrer un plat à gratin. Verser tout dedans, saupoudrer de gruyère et enfourner pendant 20 à 30 min (selon le four) et surveiller la cuisson.


Ce gratin se mange avec ce que l’on veut. Moi, je l’ai servi avec du boudin antillais poêlé …
un délice !

imprimer.jpg

 

 

 

 

Avec cette recette recette, je participe au concours annoncé sur le blog de Sorcilili! en partenariat avec Mastrad:

 

patateDouce.jpg

 

 

Croisez les doigts!

 


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- - Mistigri - - 26/05/2010 23:35



Super ce gratin à la page 24 volume 2,  j'ai le petit livre il y a 5 volumes si tu veux les recettes y a ka demandé " pa ni problèm"



Superbol 27/05/2010 23:52



Holà, je n'ai que 4 volumes... Je sens que je vais devoir le commander ce dernier... ils sont trop bien! Mais où est-ce que je le trouve? Je vais essayer chez Ama..n. Merci pour la découverte!
Bisous



Cécile 21/05/2010 10:33



Super idée! je note! vraiment sympa le nouveau look de ton blog! Bises!



Superbol 24/05/2010 13:59



Merci beaucoup! Bisous



polyanta 19/05/2010 20:47



Coucou toi ! il a l'air trop bon ton gratin... du coup ça m'a donné aussi envie de participer au concours   j'ai
mis la recette de la purée de patates aux brocolis !!  Bisous



Superbol 20/05/2010 11:14



Je suis contente! Croisons les doigts pour le concours! Bisous



dalila 18/05/2010 23:19



slt,hum ce mélange de saveur doit être super mrc,bizz



Superbol 18/05/2010 23:34



Merci et bonne soirée! Bisous



cecile 17/05/2010 16:03



très original ! à tester !



Superbol 17/05/2010 23:20



vas-y, tu ne seras pas déçue! Bisous



Pierre cuisine 16/05/2010 14:20



j'aime bcp la patate douce que je découvre peu à peu !! Pierre



Superbol 16/05/2010 23:34



Eh oui, elle ne se mange pas que dans des préparations sucrées! Je l'ai même jamais connue en version sucrée, mais uniquement en gratin comme ça et j'adore tout simplement! Bisous



Luthine 16/05/2010 11:42



Hummm tu me tentes !



Superbol 16/05/2010 23:33



hihihi, c'est fait pour ça! Bisous



Doria 15/05/2010 21:52



Très innovant ce gratin !


Je te souhaite une bonne fin de soirée de ce samedi,
Bisous, Doria



Superbol 15/05/2010 21:56



Merci Doria. Bon WE à toi aussi! Bisous



cendcy 15/05/2010 20:03



je veux bien y gouter , bisous



Superbol 15/05/2010 21:55



C'est facile à faire... bisous



Ines 15/05/2010 19:14



je vien te souhaiter un bon week end!



Superbol 15/05/2010 21:55



C'est gentille! Bisous



nadine 15/05/2010 14:28



bonne chance pour le concours



Superbol 15/05/2010 21:55



Merci beaucoup! Bisous



Chilubru 15/05/2010 09:52



belle association ce gratin !! bone chance



Superbol 15/05/2010 21:55



Merci Chilubru! Bisous



poucinette 15/05/2010 09:11



Coucou bonne chance !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! à voter ce matin
!!!!!! bises 



Superbol 15/05/2010 21:54



Merci, je fais pareille! Bisous



Nycolette 15/05/2010 09:03



mmmmmmh sa m'a l'air succulent!!! 



Superbol 15/05/2010 21:54



ça l'est... Bisous



salomé 15/05/2010 07:08



C'est un mélange intersessaant ! Biz



Superbol 15/05/2010 21:54



et tout aussi délicieux! Bisous