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Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Pâte de Curry indienne

Pâte de Curry indienneDSC05084b

 

Ingrédients :

4 gousses d’ail

1 oignon

1 morceau de gingembre frais (env. 2 cm)

½ piment fort au vinaigre

1 càc de sel

½ càc de poivre

2 càs de coriandre fraîche

60g d’huile d’arachide

2 càs de curry doux

1 càs de paprika doux

1 clou de girofle

1 càc de graines de moutarde noire

1 càc de cumin en poudre

 

 

Mettre le bol en route à vitesse 7, laisser tomber la coriandre dans le bol par l’orifice sur les couteaux en marche. Arrêter au bout de 5 secondes. Rajouter l’ail, l’oignon, le piment et le gingembre, émincer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois et rajouter le reste des ingrédients.

Programmer 10 minutes, température vapeur, vitesse 3.

 

Se conserve quelques mois au frais dans un petit bocal. Au fur et à mesure que vous utilisez la pâte, recouvrir d’un peu d’huile pour une meilleure conservation.

 

La pâte de curry est idéale pour préparer les Samossas par exemple. Elle sert dans tous les plats indiens, africains, asiatiques ou épicés de façon générale.

 

C’est un condiment que l’on trouve au rayon exotique en grande surface, mais il coûte cher pour ce que c’est. En le faisant soi-même, c’est comme pour tout avec notre Superbol : on sait ce que l’on a mis dedans…

 

imprimer.jpg

 

 

DSC05084b


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C
<br /> <br /> Je te prend le recette pour des samossas<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Ah sympa pour des samousas!!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> très sympa !!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Super! J'espère que tu vas bien! Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Ça va, je te remercie. Bisous
S
Ça va mieux. Merci Michele. Bisous
A
<br /> <br /> On se retrouve à Soissons avec que des bonnes nouvelles j'espère....la semaine prochaine je serai à Bruxelles<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Je l'espère aussi. Bisous
F
<br /> <br /> super ces pâtes a base indienne beaucoup de mélange de saveur<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon wk<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Merci pour ta visite. Bisous
S
<br /> <br /> ça, c'est vrai! Merci pour ta visite! A bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Merci pour cette superbe recette, et bravo pour ton blog, bon week end<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Merci pour ta visite. A bientot.
S
<br /> <br /> Merci pour ta visite! A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Te revoila avec un super pot qui sent bon l'exotisme....ma journée est toute ensoleillé !!!!<br /> <br /> <br /> Des bizous Gaby<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Merci pour ta visite. A très bientot
S
<br /> <br /> Merci beaucoup!!! On se verra à Soissons cette année??? Bisous<br /> <br /> <br /> <br />