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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Pâte de Curry indienne

Pâte de Curry indienneDSC05084b

 

Ingrédients :

4 gousses d’ail

1 oignon

1 morceau de gingembre frais (env. 2 cm)

½ piment fort au vinaigre

1 càc de sel

½ càc de poivre

2 càs de coriandre fraîche

60g d’huile d’arachide

2 càs de curry doux

1 càs de paprika doux

1 clou de girofle

1 càc de graines de moutarde noire

1 càc de cumin en poudre

 

 

Mettre le bol en route à vitesse 7, laisser tomber la coriandre dans le bol par l’orifice sur les couteaux en marche. Arrêter au bout de 5 secondes. Rajouter l’ail, l’oignon, le piment et le gingembre, émincer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois et rajouter le reste des ingrédients.

Programmer 10 minutes, température vapeur, vitesse 3.

 

Se conserve quelques mois au frais dans un petit bocal. Au fur et à mesure que vous utilisez la pâte, recouvrir d’un peu d’huile pour une meilleure conservation.

 

La pâte de curry est idéale pour préparer les Samossas par exemple. Elle sert dans tous les plats indiens, africains, asiatiques ou épicés de façon générale.

 

C’est un condiment que l’on trouve au rayon exotique en grande surface, mais il coûte cher pour ce que c’est. En le faisant soi-même, c’est comme pour tout avec notre Superbol : on sait ce que l’on a mis dedans…

 

imprimer.jpg

 

 

DSC05084b


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Cathy de "La Cuisine de Carhy" 13/06/2011 09:41



Je te prend le recette pour des samossas


Bonne journée



la cuisine de finette 12/06/2011 10:19



Ah sympa pour des samousas!!


Bon dimanche



poucinette 12/06/2011 07:30



très sympa !!!!!!!!!!!!



Michèle 11/06/2011 19:24



Super! J'espère que tu vas bien! Bisous.



Superbol 12/06/2011 00:01

Ça va, je te remercie. Bisous

Superbol 11/06/2011 23:58

Ça va mieux. Merci Michele. Bisous

amaryves 11/06/2011 17:51



On se retrouve à Soissons avec que des bonnes nouvelles j'espère....la semaine prochaine je serai à Bruxelles



Superbol 11/06/2011 23:58

Je l'espère aussi. Bisous

francis 11/06/2011 16:35



super ces pâtes a base indienne beaucoup de mélange de saveur


 


bon wk



Superbol 11/06/2011 23:59

Merci pour ta visite. Bisous

Superbol 11/06/2011 17:11



ça, c'est vrai! Merci pour ta visite! A bientôt



rangitte 11/06/2011 14:40



Merci pour cette superbe recette, et bravo pour ton blog, bon week end



Superbol 12/06/2011 00:00

Merci pour ta visite. A bientot.

Superbol 11/06/2011 17:11



Merci pour ta visite! A très bientôt



amaryves 11/06/2011 14:34



Te revoila avec un super pot qui sent bon l'exotisme....ma journée est toute ensoleillé !!!!


Des bizous Gaby



Superbol 12/06/2011 00:00

Merci pour ta visite. A très bientot

Superbol 11/06/2011 17:11



Merci beaucoup!!! On se verra à Soissons cette année??? Bisous