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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Meringues au Superbol

Si vous avez accumulé, comme moi, trop de blancs d'oeufs (qui se gardent jusqu'à 1 mois au frigo!), faites des meringues! Elles s'utilisent, brisées, et posées dans le nougat glacé, dans un sorbet, dans une préparation de dessert en verrines... ou alors... pour les plus gourmands, elles se consomment sans rien d'autre...

DSC03090a
Meringues


Il vous faut:

200g de sucre en poudre
6 blancs d'oeufs (ou 30g/oeuf, soit 180 à 200g)



DSC03089aRéalisation:
Préchauffer le four à 120°
Mettre 100g de sucre dans le bol et mixer 15 sec. à vitesse 8 pour faire du sucre glace.
Ajouter le fouet et le reste (blancs d'oeufs et sucre en poudre), et programmer 8 minutes à vitesse 3.5 et 37°.

Faire des petits tas avec une cuillère à soupe ou à l'aide d'une "douille métallique" pour ne pas avoir de pertes, sur une plaque allant au four et munie d'un papier sulfurisé.

Enfourner à 120° pendant 1h30

Laisser refroidir.
Les meringues se conservent très bien dans une boite métallique.

imprimer.jpg






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solange 09/04/2012 13:00


super cette recette de meringues


rapide et trés bonnes


 

OMVM - recettespreferees 20/04/2010 17:31



c'est ce que je fais également pour utiliser les blancs d'oeufs.



Superbol 20/04/2010 22:32



j'en ai fait ce soir... Merci pour ta visite. Bisous



NJ 11/12/2009 13:36



Miam une petite meringue toute fondante, je t'en pique une petite !



Superbol 11/12/2009 17:18


Trop tard! Il n'y a plus! Z'hom a tout mangé... Bon, je t'en enverrai à la prochaine fournée (hihihi). Bonne soirée


stiteufe 11/12/2009 09:11


J'adore les meringues faut que j'eesaie avec momix tiens jamais réussie lol mais sinon perso j'en ai fait avec des pépites de chocolat c a tomber par terre (reponse de ma fille lol)


Superbol 11/12/2009 17:12


Mais c'est fastoche! Celles-ci, je les ai réussi malgré le temps humide! Alors bon, plus d'excuse!!! Bonne soirée! Bisous


cojocano 10/12/2009 14:38


elles sont bublimes€€


Superbol 10/12/2009 15:08


...et bonnes... gare aux kilos (hihihi)