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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Lasagnes aux Légumes

Lasagnes aux Légumes

Alors là, des lasagnes sans viande, c’est un exploit, mais, personnellement, même si j’adore la bolognaise, je préfère ces lasagnes fondantes succulentes et goûteuses … et ma petite famille en raffole !

Ce qui est de bien, c'est qu'ici, toute la capacité du Superbol est mise à l'épreuve, car, en ouvrant le bol après la cuisson, on découvre une préparation succulente, A RAS BORD, à savoir 2.5 litres! C'est une belle quantité qui permet de remplir un plat à gratin rectangulaire de  35 x 23 cm!


Et exceptionnellement, tout en bas je mets la recette pour ceux qui n'ont pas notre Superbol!!! C'est facile!


Il vous faut :

Pour la « ratatouille »

1 sachet de « Mélange pour lasagnes aux légumes » de DUCROS (grande surface)

si on ne l'a pas, faire son mélange d'épices "maison":

     1 càc bombée de sel

     1 grosse pincée de poivre

     1 grosse càs d'herbes de provence

     1 càc de sucre

1 oignon

2 gousses d’ail

1 courgette

1 aubergine

2 tomates

1 poivron jaune ou rouge

400g de coulis de tomates

2 càs de crème fraîche

2 càs d’huile d’olives

Des lasagnes pré-cuites (Barilla p.ex.)


Pour la béchamel :

300g de lait

30g de beurre

30g de farine

1 càc de sel

une pincée de poivre et de muscade




Recette :

Mettre ail et oignon dans le bol. Mixer 5 sec vitesse 5

Racler les parois.

Rajouter le reste des légumes et l’huile d’olives et programmez 10 min 100° vitesse mijotage en sens inverse.

Rajoutez le reste : le coulis de tomates, la crème fraîche, le contenu du sachet à épices DUCROS et reprogrammez 20 min 100° vitesse mijotage en sens inverse.

Préparez un plat rectangulaire : garnissez-le d’une première couche de lasagnes pré-cuites. A la sonnerie, répartir une partie des légumes sur les lasagnes. Couvrir de gruyère, puis une nouvelle couche de lasagnes pré-cuites. Répartir du jus de légumes sur les lasagnes, puis une nouvelle couche de lasagnes, ensuite encore une couche de légumes, puis lasagnes et finissez avec le reste des légumes.

Sans laver le bol : ajoutez tous les ingrédients de la béchamel. Programmez 6 min 90° vitesse 4. Répartissez la béchamel sur les légumes et finissez par saupoudrer de Parmesan.


Enfournez 30 min à 180° (Th6)



Pour ceux qui n'ont pas le Superbol:

Préchauffer le four à 180° / Th 6
Dans une sauteuse, mettre les oignons à rissoler avec l'huile d'olive, puis tous les autres légumes.
Remuer de temps en temps.
Au bout de 10 min, rajouter le coulis de tomates, le contenu du sachet à épices (ou les épices maison), et prolonger la cuisson de 10 min à feu moyen.
Veiller à ce qu'il reste de la sauce (compléter avec l'eau si nécessaire).
Rajouter la crème fraîche.
Dans un (grand) plat à gratin, placer une 1ère couche de pâtes à lasagnes précuites, puis les légumes et continuer ainsi de suite jusqu'à terminer par la préparation aux légumes.
Faire la béchamel et répartir par dessus, saupoudrer de parmesan ou de gruyère et faire dorer au four 20 min.


Miam!

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Caro 04/04/2010 00:23



Je viens d'aller voir sur le site web de Ducros et il n'ont plus le fameux "mélange pour Lasagnes aux légumes". Mais de toutes manières c'est mieux de la faire soit-même tu as raison. Je vais
tester cette recette bientôt. Il me tarde...






Superbol 04/04/2010 09:11



Tu verras, cette recette est à tomber! Même mon fils les mange alors qu'il n'aime pas les légumes... Bonnes Fêtes!



Annick 27/02/2010 08:56


Bjr. As tu reçu par mail ma petite photo du reste de mon plat....(trés apprécié!!!!) ? je ne savais pas comment envoyé une photo par  le site....bises à toi


Superbol 27/02/2010 11:55


Oui Annick, je l'ai reçu et déjà mis sur mon billet du lundi prochain. Merci beaucoup!!! Bisous


Annick 24/02/2010 18:21


Alors ce soir, lasagne aux légumes.....ça  parait pas mal du tout, les  légumes sont super, la béchamel se fait et hop au four....verdict au repas et réponse demain.....


Superbol 24/02/2010 21:01


Des photos, des photos!!!! Bisous


Sylvie 18/10/2009 22:20


Belle idée de lasagnes qui changent !


Titsoph 14/10/2009 18:07


ça me plait beaucoup , je vais essayer de trouver ce mélange ...


Superbol 14/10/2009 21:26


Tu ne seras pas déçue!


Chilubru 14/10/2009 09:28


tu aurais pu l'appeler "lasagnes végétarienne" en tous cas c'est super bon ! bonne journée