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Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Jeu Interblogs N° 10: Boudins de Saumon au Basilic

Bonjour les amis,jeuInterblogs


C'est la 10e édition du jeux interblogs organisé par Sorcilili sur mon forum préféré Plaisirs Gourmands !

Décidément, c'est un jeu qui remporte un très grand succès sur la blogosphère!


Cette fois, je devais piocher une recette chez Boudloune et son blog "Ma cuisine, mes livres, et moi", et "C'est bon Cécile" doit venir en piquer une chez moi! Je suis toute curieuse de découvrir ce qu'elle a choisi!

 

 

Pour ma part, après avoir parcouru le blog de Boudloune, où j'ai trouvé pleines de recettes que j'aurais aimé faire en même temps... j'ai finalement choisi les

Boudins de Saumon au Basilic

 

DSC04830Pour 8 boudins, il vous faut:

600g de filet de Saumon sans peau ni arête, coupés en petits morceaux et congelés

150g de crème fraîche (j'ai préféré la crème au lait)

50g de vin blanc

2 oeuf

2 gousses d'ail (facultatif)

50g de Maïzena

1 càs de basilic hâché

1 càc de sel

1 piment (facultatif)

Poivre du moulin

 

 

Mettre dans le bol l'ail, le basilic, le piment et 200g de saumon congelés. Appuyer sur TURBO pendant 6 secondes.

Rajouter encore 200g et re-TURBO pendant 6 secondes,

Puis le dernier tiers de saumon, TURBO pendant 6 secondes

 

Racler les parois et rajouter le reste des ingrédients.  Mixer 2 min 30 à vitesse 6

 

Préparer des morceaux de film étirable spécial cuisson (!) et faire 4 boudins. Bien serrer et nouer les extrémités de chaque côté après avoir chassé l'air. Placer les boudins dans le récipient à Vapeur.

 

Puis, mettre 500g d'eau dans le bol. Mettre en place le récipient à Vapeur contenant les boudins et programmer 40 minutes, position "cuisson Vapeur", à vitesse 2.

 

Attention: les boudins gonflent et doublent de volume à la cuisson!

 

 

Ces boudins de saumon peuvent se manger chaud, tiède ou froid,

en entrée avec une sauce cocktail

     ou avec une mayonnaise aillée,

     ou avec une bisque aux crevettes,

ou bien à l'apéro, coupé en rondelles, servis avec une sauce cocktail ou un autre dip, selon les goûts.

 

Délicieux!!!

 

DSC04828-copie-1

DSC04832

DSC04831

DSC04829

Avec une mayonnaise aillée maison... hummmm

DSC04833

 

J'adore ce jeu!

 

Bon dimanche à tous et à toutes!

 

garfield-18.gif

 

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C
<br /> <br /> Coucou, pour l'édition n°11 je viendrai piocher une recette chez toi <br /> <br /> <br /> Je n'ai pas de superbol mais je vais trouver quelque chose à faire avec mes propres ustensiles <br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> oups, de ce pas, je vais vite regarder où je pioche moi! Alors bonne balade et j'espère que tu trouveras quelque<br /> chose à ton goût! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Succulent, gourmand et délicieux à souhait. Un excellent moment passé à votre table.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci beaucoup! Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> J'arrive un peu en retard...  une jolie recette très gourmande.  Et hop, je continue ma ronde...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ta visite! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> En entrée cela doit être sympa !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ta visite! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> J'arrive chez toi seulement aujourd'hui et j'ai pas encore fini ma ronde! en tout cas, tes petits boudins sont vraiment très tentants!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Eh oui, la ronde est de plus en plus longue... Ce jeu a un succès de folie! C'est super je trouve! On découvre pleines de recettes et de blogs qu'on ne visite pas! Merci pour ta visite! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Ils ont l'air délicieux ses petits boudins de saumon, très bon choix . Bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ta visite! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> ça doit être délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> oui, c'est vraiment très bon! On s'est régalé! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> C'est un très bon choix que tu as fait! ça a l'air délcieux! Quant à ton citrouillat que j'ai réalisé, c'est délicieux, une vraie réussite gustative, merci pour cette belle découverte!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> De rien, cela me fait plaisir de voir que mes recettes réussissent autant ailleurs! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> vous avez du vous régaler! rien de mieux que le fait maison! merci, bonne journée! bises!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> ça, c'est incontestable! Le fait maison c'est ce qu'il y a de meilleur! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> hum, superbe choix, une vrai réussite...bravo ! je continue ma ronde !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ta visite! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> trés sympa cette recette un trés bon choix<br /> je continue ma ronde<br /> bonne journée<br /> isabelle<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ta visite! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Ca a l'air drolement bon dis donc ! Merci pour ta participation ♥<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Ce fut un plaisir, comme d'hab'! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Je découvre ton blog grâce à l'annuaire du forum et  ... j'espère que j'aurai l'occasion de revenir souvent  ;)<br /> <br /> <br /> belle fin de journée à toi<br />  <br /> <br /> <br /> http://donacapvespre.canalblog.com<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> J'en serais heureuse! Bisous et bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Un très bon choix de recette qui ouvre plein de possibilités pour l'agrémenter! Trop bien :) Bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tu as raison! On en fait ce que l'on veut! Bisque - Dip - Mayo - tout est bon avec!<br /> <br /> <br /> Merci pour ton passage! Bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> rhhhoooo elle meplait bien cette recette!!!<br /> <br /> <br /> j'imagine qu'elle a etait faite avec le thermomix, ??? dommage j'en ai pas!!<br /> <br /> <br /> bonne nuit<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> eh oui... what else??? hihihi. Peut-être un jour??? Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> c'est très appétissant tout ça, jolie recette !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ton passage! Bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Un très bon choix!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Fanie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Merci pour ton passage! Bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Fait maison c'est toujours un régal<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> ça, c'est vrai à 100%! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> superbement réalisé ! cela doit être délicieux ! biz aurél<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Absolument délicieux! Merci pour ton passage! Bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> c'est sympa ce boudin, je testerais bien...bises<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Merci pour ton passage! Bonne semaine!<br /> <br /> <br /> <br />