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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Hommage à Micky...

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Goodbye Micky...

 

 

 

 

Mousse au Chocolat

 

 

 

 


 

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 Il vous faut pour 6 ramequins:

 

200 g de chocolat noir (le chocolat à dessert est très bien)

70g de sucre en poudre

4 oeufs

100g de crème fraîche liquide ou semi-liquide

une pincée de sel 


 

On y va:

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec à vitesse 8.

Rajouter le chocolat cassé en morceaux et mixer 15 sec à vitesse 8.

Racler les parois du bol et ajouter la crème fraîche.

Régler 4 min à 37°, vitesse 2.


Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. A l'arrêt de la minuterie, ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 sec à vitesse 4. Racler les parois si nécessaire et remixer encore quelques secondes pour avoir une masse homogène.


Réserver dans un saladier assez grand, permettant de travailler avec une maryse pour incorporer les blancs en neige.


Nettoyer soigneusement le bol.


Remonter le bol et insérer le fouet, puis les blancs d'oeuf, et la pincée de sel (ou le bicarbonate de soude).

Programmer 4 minutes à vitesse 4 (sans chauffage!!!).


Verser les blancs en neige sur votre préparation de chocolat et incorporez-les délicatement (!!!) avec une maryse ou spatule à pâtisserie:

 

Plus vous êtes délicat pendant ce travail, mieux c'est!

Le résultat est sans appel!


Puis répartir la mousse sur 6 ramequins et hop, au frigo pour au moins 3 heures. Ensuite.... miam miam!

 

 

Et comme elle avait l'habitude de dire:

 

voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée

 

banner---Au-jardin-des-delices---micky

Micky.jpg

bougie

 

 


imprimer.jpg 

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smiley chef


 

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tata-lolotte 25/05/2015 14:58

en trouvant une recette de confiture de Fraise pour momix le lien était superbol, alors j'ai cliqué et là Émotion au 2eme clic la photo de Micky.

Merci pour les recetteS du coup j'ai mis le lien sur ma page facebook pour mon amie lulu qui a le dernier thermomix moi j'ai le Tm31 MAIS PLUS POUR LONGTEMPS EN JUILLET CA DEVRAIT ETRE BON .

Doria 22/10/2010 18:10



C'est un bel hommage que tu lui rend en réalisant l'une de ces recettes !


Bisous, Doria



Superbol 22/10/2010 22:13



C'est la moindre des choses... Bon WE



krystele 20/10/2010 00:59



je voulais juste dire à tous mes ami(e)s que mon blog de cuisine est fermé OV me la fermé grâce à certaines personnes donc si vous pouvez le signalez mon blog était


 


 bienvenue-chez-krystele.over-blog.com/ cela faisait quand même 1 an 1/2 qu'il était ouvert j'ai tout perdu mes photos de recette et de vie de famille mais je ne vais pas en restait là 


 


car j'avais un partenariat avec  eux donc j'ai pris RDV avec  mon avocat 


 


et que pour lui le dossier est largement recevable?SURTOUT que je connais trés bien la loi puisque j'ai fait 4 ans science po (politique)


évoqué les personnes qui m'ont fait supprimé mon blog car over blog m'a donné la liste de ceux qui m'ont nominé auprés d'OV ,et vous avez toujours confiance auprés d"eux ,si vous pouvez faire
suivre ce serai sympas 


 


merci



Superbol 20/10/2010 21:00



Je t'envoie un MP. Je suis navrée pour ce qui t'arrive, j'espère que cela n'en reste pas là!!! Bisous



Yolande 18/10/2010 22:13



c'est un très bel hommage que tu lui rends...


bizzzzz



Superbol 18/10/2010 22:55



Merci Yolande! Bisous



S. nathalie 18/10/2010 20:54



très bel hommage.


bonne soirée.



Superbol 18/10/2010 22:55



Merci! Bisous



poucinette 18/10/2010 16:38



belle idée de recette pour un bel hommage !!!!!!!!!!!!!! :)bises



Superbol 18/10/2010 22:54



Merci Poucinette! Bisous



cojocano 18/10/2010 13:56



merci pour elle et pour sa famille



Superbol 18/10/2010 22:54



C'est tout ce que l'on peut faire. Elle nous manque! Bisous



Lili18 18/10/2010 13:38



Un très bel hommage pour Micky qui va nous manquer à toutes ! Bises



Superbol 18/10/2010 22:53



Tu as raison! Bisous



Tous en cuisine avec Nadine 18/10/2010 10:20



c'est un bel hommage, j'espère que de là-haut ça la fait sourire



Superbol 18/10/2010 22:52



Merci Nadine. elle nous manque. Bisous



amaryves 18/10/2010 08:48



Une preuve de ton grand coeur.....



Superbol 18/10/2010 22:50



Merci, c'est au moins ça... Bisous