Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Brioche rapide et légère, sans oeuf

DSC04990Quand le parfum d'une bonne brioche envahit la maison.... et que, comme par hazard, toute la petite famille se retrouve près de la cuisine, au moment précis de la sortie du four... eh bien, ça, c'est du bonheur!

 

Cette brioche délicieuse a une particularité: elle est faite SANS oeuf et avec très peu de beurre!

 

 


Brioche légère et rapide

Ingrédients:

300 g de farine

25 g de beurre allégé ramolli

1 sachet ou 20/25g  de levure de boulanger

½ c à café de sel

40 g de sucre

20 g d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

50 g de fruits confits  (dessus ou dedans facultatif)

150 g de lait

Déco : gros sucre

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol et régler 1 mn à 37° vitesse 1. ajouter les autres ingrédients en prenant soin de mettre le sel en dernier, et pétrir pendant 4 mn sur la fonction EPI . La pâte est assez collante en sortant du bol.

 

Laisser lever dans un saladier couvert d’un linge propre pendant 15 mn., mettre dans un moule ou tresser. Dorer avec du lait et saupoudrer de gros sucre.

 

Laisser lever 20 minutes au four à 40° (th 1½). Puis faire cuire pendant 20 à 25 mn à 160° (th5½ ). Surveiller la cuisson. La brioche ne doit pas trop foncer.

 

Alors? Verdict?

 

DSC04991

 


Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

gigi5444 24/04/2012 19:08


Brioche testée super rapide avec Momix et super rapide à déguster, merci pour la recette qui sera en publication sur mon blog ce soir.


Bisous et bonne fin de journée


Gigi

Martine 02/09/2011 16:03



Merci pour toutes ces recettes. Comment les faire quand on n'a pas le "thermomix"?


Merci de votre réponse.



Superbol 10/09/2011 14:43



Ah, c'est simple: avec toutes les promos cumulables d'ici le 18 septembre... y a qu'à craquer ... hihihi


Bon weekend! A bientôt



susana 14/05/2011 20:34



merci pour cette reçette que je viens de realiser.C'est la premiere fois que je fais une brioche et elle est tres tres belle,esperons qu elle seras aussi bonne!!!!



Superbol 29/05/2011 08:11


Tu peux y aller tranquille. Cette brioche est fabuleusement légère...et bonne! Merci pour ta visite. Bisous


perrier veronique 30/04/2011 18:09



elle est trop bonne la prochaine fois je la garnirais comme une tropezienne .



Superbol 05/05/2011 11:47



Tiens, ça c'est une super idée! J'adore la tropézienne... Amitiés



Eva 26/04/2011 13:03



Elle est superbe !


Bisous



comparatif banque 15/04/2011 16:18



sans oeuf, c'est fou ça! c'est possible!



michelle 15/04/2011 08:21



Bonjour,


Merci d'avoir répondu,vous êtes comme une amie à qui on va  chaque jour dire un petit bonjour.J'ai eu mon super bol grâce à vous.Mes premières recettes faîtes sont les vôtres.Prenez le temps
de vous reposer.A bientôt.


Amicalement,Michelle de Bourgogne



Superbol 29/05/2011 08:56


Merci a vous pur ces mots doux. C'est vrai, je tourne au ralenti depuis ma mésaventure en novembre dernier quand on m'a volé mon ordinateur portable avec des centaines de recettes et autant de
photos travaillées et préparées pour mes prochains billets, mon travail professionnel (que je n'ai toujours pas pu reconstituer d'ailleurs, les photos de famille de toute une année foutues...et
j'en passe). S'y rajoute une augmentation considérable de mon activité professionnelle et la fatigue qui s'installe, entre découragement devant ce travail monstrueux et le reste qui me tient en
haleine... voilà la raison de mon retrait qui, je l'espère, ne sera que passager. Merci encore pour ces mots qui sont comme un baume au parfum délicieux qui fait du bien! Bonne fête des mères!


amandine 06/04/2011 15:57



Mmmm moi aussi j'accours dans la cuisine avec un tel appat !



michelle 05/04/2011 11:44



J'espère que vous allez bien.


Amicalement,Michelle



Superbol 05/04/2011 21:40



Merci de vous inquiéter pour moi! C'est vrai que je suis très fatiguée, le soir je rentre tard, j'ai beaucoup beaucoup de travail et le soir je n'ai pas le courage de m'y mettre. Mais bon, les
beaux jours arrivent et cela va tout arranger... Merci encore! Bonne soirée



pepit86 01/04/2011 10:37



super ta recette, je l'ai prise chez "bon appétit caracana", mais c'est parfait por moi qui ne mange pas d'oeufs ....


j'en suis à 2 brioches depuis mercredi !


par contre moi je l'a fait lever 1 nuit sinon ce n'est pas assez gonflé .


j'ai adopté ta recette !


bonne journée



Superbol 05/04/2011 21:38



Merci beaucoup! C'est vrai qu'elle est légère; elle conviendra à plus d'une.... Bonne continuation!



severine 31/03/2011 14:55



j'ai fait la brioche pour le goûter, elle est super bonne et super rapide à faire.



Superbol 05/04/2011 21:36



Merci pour ta visite! Bisous



caramelcanaille 30/03/2011 14:22



Je l'ai faite et elle est délicieuse, je n'arrive pas à mettre le lien pour que tu la vois.


J'adore ton site car c'est une vraie mine d'idée pour moi (jeune momixeuse)



Superbol 05/04/2011 21:35



C'est l'essentiel! Régale-toi! Bisous



Mamide2010 29/03/2011 12:17



Bonjour,tout d'abord merci pour toutes vos recettes.J'ai fait cette brioche plusieurs fois et à chaque fois,ma famille s'est régalée( et moi avec).J'ai hâte de tester d'autres recettes.Au revoir
à bientôt



Superbol 05/04/2011 21:31



Merci beaucoup pour vos encouragements! Bonne continuation et à bientôt!



MyriamMamantoine 28/03/2011 21:20



C'est ce qui me faut avec mon fils allergique, merci, génial.



daniele 28/03/2011 10:22



bonjour


j'ai fait votre brioche hier c'est tres bon



Chrystel 21/03/2011 17:22



Très sympa cette jolie brioche et sûrement délicieuse. J'aime beaucoup le goût de la fleur d'oranger. Merci du partage


Chrys



nadine 20/03/2011 19:50



Bonsoir , j'ai bien testé votre brioche une première fois j'ai mis des pépites de chocolat et la deuxième fois j'ai utilisé la recette pour faire un chinois , je vous enverrais les photos !!!!


Bonne soirée et gros bisous , Nadine.



antilles 08/03/2011 20:24



toujours, tres bonne une brioche



jess 08/03/2011 17:32



hum ca à l'air super bon!! merci pour la recette!



M-line 08/03/2011 15:25



Je l'ai déjà faite. Elle est très bonne. ça me donne envie d'en refaire une ;-)


Bises,