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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Borscht - un petit tour en Russie

DSC00838.JPGEt si on faisait un petit tour culinaire en Russie!

 

Cette soupe traditionnelle en Russie est à base de betteraves. Elle est très colorée et délicieuse! Mais, goûtez plutôt!


 

Votre marché:

5 brins de persil équeutés

200g de tomates,

100g d'oignons coupes en deux

100g de carottes coupée en gros morceaux

200g de betterave coupées en bouchées

40g d'huile

150g de poivrons rouges coupés en bouchées

200g de chou blanc coupé en lanières

1000g d'eau

2 càc de sel

1/2 càc de poivre

Déco:

Crème fraîche

Betterave coupée en petits dés

 

 

 

Au travail:

Mettre le persil dans le bol et hacher 5 sec à vitesse 7.

Ajouter les tomates et hacher 10 sec à vitesse 4. Réserver.

 

Placer les oignons, carottes dans le bol et émincer 5 sec à vitesse 5

Ajouter la betterave et l'huile, faire rissoler 5 minutes, température vapeur, vitesse 2

Ajouter les pommes de terre, le poivron, le chou, l'eau et cuire 10 min, 100°, vitesse 1

Ajouter les tomates concassées et le persil, saler, poivrer, et cuire 5 min à 100°, vitesse 1.

Laisser tiédir pendant 10 min environ avant de servir dans des bols, garnie de quelques morceaux de betterave et une touche de crème fraîche.

 

Hummmm, délicieux!

 

DSC00838

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cecile 01/11/2010 23:14



merci pour le voyage !


bises



Superbol 04/11/2010 10:02



mais de rien! tu sais, chez moi, on voyage beaucoup... même si ce n'est que par le culinaire - hihihi. Bisous



Doria 01/11/2010 21:18



Un plat traditionnel que tu me fais découvrir !


Très belle soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria



Superbol 01/11/2010 21:47



Merci Doria! Bonne semaine à toi aussi! Bisous



Mama 01/11/2010 19:25



Voilà un petit moment que je n'étais pas passé par ici. 


Je te souhaite une bonne semaine!



Superbol 01/11/2010 21:12



Merci pour ta visite! Bisous



plumedange 31/10/2010 09:43



coucou!! Je fais ma ronde des blogs!! et oui j'etais pas là dimanche dernier alors mieux vaut tard que jamais!!!


petite balade gourmande café en mains!


et joyeux halloween


bisous



Superbol 31/10/2010 13:17



Merci pour ra visite! Bisous



polyanta 30/10/2010 23:23



Elles sont jolies tes lanières de chou, on dirait de la dentelle de feuilles de brique !


C'est joliment présenté et ça me donne faim....


Bisous



Superbol 31/10/2010 13:17



C'est vrai, ce sont de belles couleurs qui donnent faim. Bon dimanche!



Fantaisie 30/10/2010 16:03



Une belle recette faicile pour ne pas me faire oublier mes souvenirs de Russie !


Très bon week-end



Superbol 31/10/2010 13:16



Merci pour ta visite! Bisous



Tous en cuisine avec Nadine 30/10/2010 11:12



miam j'aime bcp ça .. je la sers avec des boulettes de boeuf au cumin



Superbol 31/10/2010 13:16



miam, bonne idée! Bon Dimanche! Bisous



amaryves 30/10/2010 08:18



Avec le "champ" de betteraves, je me désolais de les accomoder d'une manière originale.
Heuruesement que Superbol est venue à mon secours.
Qu'est ce qu'on dit ?


Merci Superbol... plus fort encore


MERCI SUPERBOL !!!!!



Superbol 30/10/2010 08:29



Bon weekend à toi!!! Bisous