Borscht - un petit tour en Russie

Et si on faisait un petit tour culinaire en Russie!

Cette soupe traditionnelle en Russie est à base de betteraves. Elle est très colorée et délicieuse! Mais, goûtez plutôt!

Votre marché:

5 brins de persil équeutés

200g de tomates,

100g d'oignons coupes en deux

100g de carottes coupée en gros morceaux

200g de betterave coupées en bouchées

40g d'huile

150g de poivrons rouges coupés en bouchées

200g de chou blanc coupé en lanières

1000g d'eau

2 càc de sel

1/2 càc de poivre

Déco:

Crème fraîche

Betterave coupée en petits dés

Au travail:

Mettre le persil dans le bol et hacher 5 sec à vitesse 7.

Ajouter les tomates et hacher 10 sec à vitesse 4. Réserver.

Placer les oignons, carottes dans le bol et émincer 5 sec à vitesse 5

Ajouter la betterave et l'huile, faire rissoler 5 minutes, température vapeur, vitesse 2

Ajouter les pommes de terre, le poivron, le chou, l'eau et cuire 10 min, 100°, vitesse 1

Ajouter les tomates concassées et le persil, saler, poivrer, et cuire 5 min à 100°, vitesse 1.

Laisser tiédir pendant 10 min environ avant de servir dans des bols, garnie de quelques morceaux de betterave et une touche de crème fraîche.

Hummmm, délicieux!

Comments

[cecile]

merci pour le voyage !


bises

[Superbol]

mais de rien! tu sais, chez moi, on voyage beaucoup... même si ce n'est que par le culinaire - hihihi. Bisous

[Doria]

Un plat traditionnel que tu me fais découvrir !


Très belle soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria

[Superbol]

Merci Doria! Bonne semaine à toi aussi! Bisous

[Mama]

Voilà un petit moment que je n'étais pas passé par ici. 


Je te souhaite une bonne semaine!

[Superbol]

Merci pour ta visite! Bisous

[plumedange]

coucou!! Je fais ma ronde des blogs!! et oui j'etais pas là dimanche dernier alors mieux vaut tard que jamais!!!


petite balade gourmande café en mains!


et joyeux halloween


bisous

[Superbol]

Merci pour ra visite! Bisous

[polyanta]

Elles sont jolies tes lanières de chou, on dirait de la dentelle de feuilles de brique !


C'est joliment présenté et ça me donne faim....


Bisous

[Superbol]

C'est vrai, ce sont de belles couleurs qui donnent faim. Bon dimanche!

[Fantaisie]

Une belle recette faicile pour ne pas me faire oublier mes souvenirs de Russie !


Très bon week-end

[Superbol]

Merci pour ta visite! Bisous

[Tous en cuisine avec Nadine]

miam j'aime bcp ça .. je la sers avec des boulettes de boeuf au cumin

[Superbol]

miam, bonne idée! Bon Dimanche! Bisous

[amaryves]

Avec le "champ" de betteraves, je me désolais de les accomoder d'une manière originale.
Heuruesement que Superbol est venue à mon secours.
Qu'est ce qu'on dit ?


Merci Superbol... plus fort encore


MERCI SUPERBOL !!!!!

[Superbol]

Bon weekend à toi!!! Bisous