Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Blanc de volaille à la moutarde

Hummm, voici un plat que j'ai fait il y a quelques jours. J'ai tout juste eu le temps de prendre une photo avant que tout ne disparaisse... smiley-mort-de-rire3.gif
DSC03372

Il vous faut:
env. 400 g de blancs de volaille, coupés en cubes
1 oignon
3 càs de moutarde à l'ancienne
20g de beurre
200 g de crème liquide
250g de tagliatelles (ici, j'ai pris des tagliatelles fraîches vertes au basilic)
Sel, poivre
1 feuille de papier aluminium
1 litre d'eau


Réalisation:

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol. Mixer 5 sec. vitesse 5
Racler les parois du bol, ajouter le beurre et programmer 3 min / 100° / vit 1
Pendant ce temps, couper la viande en cubes (env. 3 cm)
A la sonnerie, mettre le fouet en place, ajouter la viande des 2 côtés du fouet, et programmer 5 mon / Temp. Vapeur / vitesse mijotage
Ajouter ensuite la crème liquide, la moutarde, un peu de sel et de poivre et programmer 5 min. / 100° / mijotage.

Pendant ce temps, tapisser le fond du récipient à vapeur de la feuille d'aluminium.
A la fin de la minuterie, réserver le contenu du bol dans le récipient à vapeur.
Verser l'eau et le gros sel dans le bol et programmer 9 min / 100° / vit 1
a la sonnerie, ajouter les tagliatelles et programmer le temps indiqué sur votre paquet de tagliatelles, par exemple : 9 min / 100° / vitesse mijotage, et SURTOUT en SENS INVERSE

Pendant la cuisson des pâtes, mettre le récipient à vapeur en place pour garder la viande à température.

Servir chaud.

Bon appétit!

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Elise 24/05/2010 17:59



Mon poulet décongel en ce moment... miam ça va etre bon.


Ton blog a l'air super (je le découvre à peine). Ce que je trouve de TOP c'est que tu réponds aux commentaires, il n'y a pas tout le monde qui le fait!


BRAVO!!!


 



Superbol 24/05/2010 22:31



C'est normal quand même! ça fait plaisir d'avoir des commentaires, alors on se prend quelques instants pour répondre, même si c'est très court! Merci pour le compliment! Bonne soirée, Bisous



Chilubru 19/01/2010 21:48


super simple mais super bon comme j'aime


Superbol 19/01/2010 21:56


Eh oui, quand on rentre du boulot et on n'a plus envie de faire grand chose, cette recette te sauve car du poulet, on en a toujours au frigo ou au congel... Bisous


Sevy28 19/01/2010 21:37


Miam, je mets de côté pour la semaine prochaine. Puis-je mettre un lien vers ton blog, lorsque je mets mon menu sur un forum ?
Merci pour cette recette.


Superbol 19/01/2010 21:54


Merci Sevy! Biensûr tu peux mettre le lien! Au contraire, cela me fait très plaisir! Bisous


Mélanie 19/01/2010 20:45


c'est une recette que je fais souvent : bonne et vite faite!
merci et bonne soirée!


Superbol 19/01/2010 20:59


Absolument! Bonne soirée


cojocano 19/01/2010 15:22


ça ne m'est jamais venu à l'idée de cuire des pâtes dans mon maurcie


Superbol 19/01/2010 18:37


Eh si, Arthur sait faire ça! Et comment!!!! Bisous


dominique 19/01/2010 15:07


super une recette rapide comme je les aime, je l'ai faite à midi en réduisant les proportions pour 2 personnes. un petit souci, j'ai du rajouter du temps de cuisson pour la viande, parce que j'ai
fait mes tagliatelles à la cassserole à coté, pour faire plus vite. je pense que si on suit ta recette exactement la viande a le temps de continuer à cuire dans le panier vapeur. par contre tu n'as
pas indiqué la quantité d'eau?


Superbol 19/01/2010 18:36


Oups, petit oubli! Je corrige de suite! Bisous


* Leila * 19/01/2010 14:49


Je ne me lasse jamais de ce genre de plat !

Bises


Superbol 19/01/2010 18:35


T'as raison, moi non plus :-)) Bisous


Mary 19/01/2010 13:35


Facile, rapide, équilibré bref le top comme toujours ! Bravo
Bisous et bonne journé€


Superbol 19/01/2010 18:34


Merci Mary! Bisous


Zaza 19/01/2010 13:19


Huuuuuum! Miam! Ca doit être bien bon!!
Bise et Clic


Superbol 19/01/2010 18:34


Merci Zaza! Bisous


Cécile 19/01/2010 10:24


C'est une recette appétissante! et parfumée! j'aime beaucoup, c'est parfait quand on n'a pas le temps! Bonne journée!


Superbol 19/01/2010 18:34


Absolument! Bisous


Mama 19/01/2010 09:23


Une jolie assiette bien apétissante. Bonne journé€ !


Superbol 19/01/2010 18:34


Merci beaucoup!Bisous


Valérie 19/01/2010 09:11


Les sauces à la moutarde sont toujours très savoureuses … bizes €


Superbol 19/01/2010 18:33


C'est vrai. Bonne soirée


Myriam 19/01/2010 08:29


Effectivement ça doit être délicieux, en plus j'adore la moutarde !!


Superbol 19/01/2010 18:33


C'est vrai que c'est goûteux. Bonne soirée


Stéphanie D. 19/01/2010 08:16


Ca a l'air délicieux


Superbol 19/01/2010 18:33


Merci Stéphanie! Bisous