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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Fondant fraîcheur citron-coco

Fondant fraîcheur citron-coco

Voici un dessert sensationnel que j'adore! La recette d’origine, je l’ai trouvé sur le blog de Poétiquement Gourmande , et pour reprendre les parols et conseils de Nycolette : un fondant bien crémeux et parfumé, un vrai délice. A la cuisson, la crème et la noix de coco se superposent. Servez le bien frais et surtout  ne cherchez pas à le démouler à la sortie du four, laissez le refroidir complètement et placez-le au frigo dans son moule . Démoulez-le juste avant de servir. Vous pouvez le servir nature, là il est accompagné d'un coulis de fraises , mais n’importe quel autre coulis de fruits s’y prête parfaitement!

Et mille mercis à Nycolette pour cette recette délicieuse que j’ai adaptée à notre Superbol !!!  

 

Pour 6 à 8 personnes:


1 boîte de 400 g de lait
concentré sucré

 

200 ml de lait de coco

3 oeufs

100 g de noix de coco en poudre 

le zeste et le jus d'un citron vert

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Mettre les jaunes avec le lait concentré sucré , le lait de coco dans le bol.

Programmez : 2 min à vitesse 4

Le mélange doit avoir un aspect crémeux.

Rajoutez ensuite la noix de coco en poudre le jus et le zeste du citron.

Programmez : 2 min à vitesse 3

Réservez.

Nettoyer soigneusement le bol. Insérer le fouet.

Introduire les blancs d’œufs,

Programmez 3 min à vitesse 3.5

A la sonnerie, rajoutez la préparation réservée et mélangez tout doucement (avec le fouet), pendant 1 minute à vitesse mijotage.

(Si la pâte n’est pas homogène, rajouter un peu de temps et laisser tourner quelques secondes à vitesse 1).

Versez la préparation dans un moule à cake, placez-le dans le récipient à vapeur du Superbol et fermez. Mettez dans le bol 1 litre d’eau et programmez 40 min, température vapeur, vitesse 1.

Laissez refroidir, mettez le moule au frigo, démoulez une fois refroidi et dégustez bien frais avec un coulis de fruits.

Recette trouvée ici et adaptée au Superbol :

http://poetiquementgourmande.over-blog.com/article-31384828.html

 

 

 

 

   

 

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chedline 18/03/2010 12:17


Extra bon !! J'ai juste eu du mal à faire tenir mon moule dans le varoma, mais en bricolant (avec des bagues de biberons), j'ai reussi à le faire tenir...
J'ai adoré ! Je n'ai pas ajouté de coulis, je le trouvais parfait nature. Merci pour cette superbe recette !


Superbol 18/03/2010 13:56


Merci pour le clin d'oeil! Bisous


Titsoph 02/10/2009 08:54


il me tente bcp ton gateau, ce sont des parfums que mon fils adore et c'est son anniv justement ! mais je ne comprends pas la recette, il manque un bout non ??
biz


Superbol 02/10/2009 14:48


Absolument, OB m'a joué un tour, je vais rémédier de suite. Biz. Si non, clique sur imprimer en pdf et la recette complète s'affichera.


coriandre-et-cie 02/10/2009 08:34


je connais ce flan coco mais adapté au bol ...trop contente...mais il nous manque le début de la recette...siouplait madame !!!! LOL bisous


Superbol 02/10/2009 14:49


oui - je viens de le voir. Mince alors! J'y vais de suite!