Curry d'Agneau - Afrique

Très curieuse de la cuisine étrangère, ouverte aux goûts d'ailleurs, j'adore faire le tour du monde de façon culinaire. Aujourd'hui je vous propose un

Curry d’Agneau

INGREDIENTS :

• 1 kg d’épaule d’agneau désossée
• 2 CS de curry
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 navets
• 2 carottes
• 1 aubergine
• 1 poivron
• 2 cubes or
• 40 g d’huile de tournesol
• poivre – sel
• 500 g d’eau

Introduire dans le bol 1 oignon l’ail le cube or et mixer 5 secondes vitesse 5.

Introduire 40 g d’huile de tournesol et le curry et programmer 5 mn à 100° fonction inverse, vitesse mijotage.

Ajouter la viande coupée en gros cubes et programmer 5 mn à 100° vitesse mijotage, fonction inverse.

Compléter avec l’eau et les autres légumes coupés en cubes.

Programmer 30 mn à température vapeur, fonction inverse, mijotage.