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Jamais sans mon Superbol !!!

Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Soupe de Potiron aux Moules

 Et hop, encore une autre recette avec notre citrouille :

Soupe de Potiron aux Moules

 

Ingrédients

 

2 oignons

800 g de potiron

20 g d’huile d’olive

Sel poivre

100 g de vin blanc

1000 g de moules sans coquille (surgelées ou cuites maisons)

200 g d’eau

100 g de crème épaisse

Cerfeuil

2 c à café de pastis

 

Éplucher et couper en morceaux 2 oignons et 800 g de potiron. Introduire la moitié, mixer pendant 10 secondes /vitesse 5.  Ajouter l'autre moitié du Potiron et mixer de nouveau 10 sec / vitesse 5.
Ajouter 20 g d’huile d’olive et régler 4 mn/100°/vitesse2.

 

Ajouter du sel, poivre, 100 g de vin blanc, 250 g de moules sans coquilles et 200 g d’eau. Régler 20 mn/température vapeur/vitesse2.

 

Pendant ce temps, mettre 750 g de moules décoquillées dans le récipient vapeur, attendre qu’il ne reste plus que 10 mn de cuisson pour mettre le récipient vapeur sur le Superbol.

 

À l’arrêt de la minuterie, ajouter 100 g de crème épaisse, du cerfeuil, 2 c à café de pastis et mixer 45 secondes/vitesse10.

 

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Placer les moules restantes dans la soupe et servir.

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Yolande 04/11/2009 21:21


moi aussi je l'ai déjà testé cette recette !!!!
trop trop bonne !!!
bisous et clic


Superbol 04/11/2009 23:48


Merci, très bonne soirée à toi!


fimère 04/11/2009 20:13


j'aime bien cette soupe, bien parfumée
à bientôt


Superbol 04/11/2009 23:48


on peut tellement varier cette soupe... Bonne soirée!


valou 04/11/2009 09:23


un petit clic pour un petit coucou  j aime beaucoup ta recette mais  je n ai pas de thermomix, peut être un jour !!!!!
bizzz


Superbol 04/11/2009 14:49


Je n'en doute pas! C'est vrai qu'il devient très vite indispensable, notre monstre sacré (hihihi), tellement il nous facilite la vie (et se paye tout seul d'ailleurs...).
Dis-donc, je viens de faire une découverte géniale chez toi! le découpoir Brigitte-Keks (qui ne veut dire rien d'autre que "Petit sablé de Brigitte". Je viens de le commander car je trouve cela
trop bien de pouvoir personnaliser ses sablés!!! Wow! Merci pour l'idée!!!


cojocano 04/11/2009 08:44


je note attentivement, c'est la pleine saison du potiron


Superbol 04/11/2009 09:12


Citrouille dans tous les sens


rauschy 04/11/2009 08:18


je l'ai déjà testée... pas convaincus plus que ça ...


Superbol 04/11/2009 09:11


Pourtant, elle est savoureuse... Peut-être pas assez épicée à ton goût?