750 grammes
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Jamais sans mon Superbol !!!

Recettes pour passionné(e)s du Thermomix, testées et approuvées en famille.

Soupe de Potiron aux Moules

 Et hop, encore une autre recette avec notre citrouille :

Soupe de Potiron aux Moules

 

Ingrédients

 

2 oignons

800 g de potiron

20 g d’huile d’olive

Sel poivre

100 g de vin blanc

1000 g de moules sans coquille (surgelées ou cuites maisons)

200 g d’eau

100 g de crème épaisse

Cerfeuil

2 c à café de pastis

 

Éplucher et couper en morceaux 2 oignons et 800 g de potiron. Introduire la moitié, mixer pendant 10 secondes /vitesse 5.  Ajouter l'autre moitié du Potiron et mixer de nouveau 10 sec / vitesse 5.
Ajouter 20 g d’huile d’olive et régler 4 mn/100°/vitesse2.

 

Ajouter du sel, poivre, 100 g de vin blanc, 250 g de moules sans coquilles et 200 g d’eau. Régler 20 mn/température vapeur/vitesse2.

 

Pendant ce temps, mettre 750 g de moules décoquillées dans le récipient vapeur, attendre qu’il ne reste plus que 10 mn de cuisson pour mettre le récipient vapeur sur le Superbol.

 

À l’arrêt de la minuterie, ajouter 100 g de crème épaisse, du cerfeuil, 2 c à café de pastis et mixer 45 secondes/vitesse10.

 

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Placer les moules restantes dans la soupe et servir.

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Y
<br /> moi aussi je l'ai déjà testé cette recette !!!!<br /> trop trop bonne !!!<br /> bisous et clic<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Merci, très bonne soirée à toi!<br /> <br /> <br />
F
<br /> j'aime bien cette soupe, bien parfumée<br /> à bientôt<br /> <br /> <br />
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S
<br /> on peut tellement varier cette soupe... Bonne soirée!<br /> <br /> <br />
V
<br /> un petit clic pour un petit coucou  j aime beaucoup ta recette mais  je n ai pas de thermomix, peut être un jour !!!!!<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je n'en doute pas! C'est vrai qu'il devient très vite indispensable, notre monstre sacré (hihihi), tellement il nous facilite la vie (et se paye tout seul d'ailleurs...).<br /> Dis-donc, je viens de faire une découverte géniale chez toi! le découpoir Brigitte-Keks (qui ne veut dire rien d'autre que "Petit sablé de Brigitte". Je viens de le commander car je trouve cela<br /> trop bien de pouvoir personnaliser ses sablés!!! Wow! Merci pour l'idée!!!<br /> <br /> <br />
C
<br /> je note attentivement, c'est la pleine saison du potiron<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Citrouille dans tous les sens <br /> <br /> <br />
R
<br /> je l'ai déjà testée... pas convaincus plus que ça ...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Pourtant, elle est savoureuse... Peut-être pas assez épicée à ton goût?<br /> <br /> <br />